متبادل

عام طور پر ایک اپریٹیف کے طور پر پیش کیا جاتا ہے، شیری کو کچھ پکوانوں میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔ اس پوسٹ میں اس کے کچھ متبادلات درج کیے گئے ہیں جنہیں شیری کے بجائے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ […]

دانے دار لہسن کو لہسن کے پاؤڈر، لہسن کے نمک یا لہسن کے رس سے بدلا جا سکتا ہے۔ […]

سرکہ کو لیموں کے رس یا شراب کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، لیکن آپ کو صحیح تناسب کے بارے میں بنیادی خیال ہونا چاہیے۔ یہاں کھانا پکانے میں سرکہ کے متبادل کے بارے میں ایک مختصر جائزہ ہے۔ […]

وائٹ وائن ترکیبوں کی ایک وسیع رینج میں ایک ناگزیر جزو ہے۔ اگرچہ یہ ایک الگ ذائقہ فراہم کرتا ہے، اگر آپ کے پاس یہ جزو ختم ہوجاتا ہے تو آپ مناسب متبادل استعمال کرسکتے ہیں […]

اگر آپ یہ جاننا چاہتے ہیں کہ چائیوز کیا ہیں اور ان کے کئی گنا استعمال ہیں، تو درج ذیل ذائقہ مضمون کو پڑھیں، جو اس بارے میں معلومات کی دنیا فراہم کرتا ہے۔ […]

اجمودا کی بجائے آپ جڑی بوٹیاں استعمال کر سکتے ہیں، جیسے لال مرچ، چیرول یا اجوائن […]

تھائیم کو تبدیل کرنا اتنا آسان نہیں ہو سکتا جتنا کہ لگتا ہے، کیونکہ دیگر جڑی بوٹیوں میں سے کوئی بھی تھیم کے مخصوص ذائقے سے میل نہیں کھاتی۔ اس کے باوجود، کچھ جڑی بوٹیاں ایسی ہیں جو تھائیم کے متبادل کے طور پر کام کر سکتی ہیں، جو اگرچہ تھیم کی بالکل نقل نہیں کرتی ہیں، لیکن برتنوں کو ایک اچھا ذائقہ فراہم کرتی ہیں۔ […]

میپل شوگر میپل کے شربت کو ابال کر حاصل کی جانے والی ایک میٹھی چیز ہے۔ اسے عام ریفائنڈ شوگر اور چند دیگر مٹھائیوں کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ ذائقہ کے اس مضمون میں مختلف مٹھائیوں کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں جو میپل شوگر کو ترکیب میں بدل سکتے ہیں۔ […]

ہینگ ایک ڈش میں پیاز اور لہسن کے بہترین متبادل میں سے ایک ہے، اور یہ ہندوستانی کافی عرصے سے استعمال کر رہے ہیں۔ عام طور پر ہاضمے کو بڑھانے والے کے طور پر جانا جاتا ہے، تاہم ہینگ کو اکثر گندم کے آٹے کے ساتھ کاٹا جاتا ہے، جس کی وجہ سے یہ گلوٹین کے عدم برداشت والے لوگوں کے لیے نامناسب ہے۔ لہذا، یہاں کچھ متبادل ہیں جو آپ استعمال کر سکتے ہیں اگر آپ جانتے ہیں کہ یہ مسالا آپ کے پکوانوں میں کیا کرتا ہے۔ […]

Turbinado ایک کم سے کم پروسس شدہ چینی ہے جس کا رنگ ہلکا بھورا ہے۔ یہ چینی گنے کے رس میں پائے جانے والے قدرتی گڑ کو برقرار رکھتی ہے۔ ایک نسخہ میں معلوم کریں کہ اس چینی کا متبادل کیا کیا جا سکتا ہے، اگر آپ کی یہ چینی ختم ہو جاتی ہے یا آپ کی مقامی مارکیٹ میں اسے نہیں مل پاتی ہے۔ […]

Hoisin ساس ایک مصالحہ ہے جو چینی کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ لیکن، اگر یہ آپ کے ہاتھ میں نہیں ہے اور آپ کی ڈش میں اسے ایک جزو کے طور پر درج کیا گیا ہے، تو کچھ متبادل ہیں جنہیں آپ اس کی جگہ استعمال کر سکتے ہیں۔ […]

انڈے ختم ہو گئے؟ تبدیلی کے لیے انڈوں کے بغیر تیز، لذیذ براؤنز سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں؟ کچھ بہترین متبادل ہیں جو انڈوں کو آپ کی پسندیدہ براؤنی ترکیب یا سادہ براؤنی مکس میں بدل سکتے ہیں۔ […]

ٹیپیوکا آٹا عام طور پر کھانے کو گاڑھا کرنے والے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ٹیپیوکا آٹا ایک قدرتی جزو ہے اور گلوٹین سے پاک ہے۔ کھانے کی ساخت کو تبدیل کرنے کے علاوہ، یہ اسے ایک منفرد ذائقہ بھی فراہم کرتا ہے. اگر آپ کو کبھی ٹیپیوکا آٹے کی کمی ہو تو آپ اس کے متبادل کو بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ تخمینی مقدار کے ساتھ متبادل کھانے کو گاڑھا کرنے میں مدد کریں گے۔ […]

سونف کسی بھی ڈش کا ذائقہ بڑھانے کی صلاحیت رکھتی ہے جس میں اسے شامل کیا جاتا ہے۔ گھر میں سونف نہیں ہے؟ پریشان نہ ہوں، آپ ہمیشہ اس کے متبادل کو مطلوبہ نسخہ تیار کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ ذائقہ کی یہ پوسٹ آپ کو بتاتی ہے کہ سونف کا بہترین متبادل کیا ہو سکتا ہے۔ […]

اگرچہ شلوٹ کے چند متبادل موجود ہیں، لیکن وہ اس کے منفرد ذائقے اور ذائقے کی مکمل نقل نہیں کر سکتے۔ شالوٹس بنیادی طور پر پیاز کے چھوٹے بلب ہوتے ہیں جو لہسن کی طرح جھرمٹ میں اگتے ہیں۔ ذائقہ کے اس مضمون کے ذریعے کھانا پکانے میں چھلکے کو تبدیل کرنے کا طریقہ معلوم کریں۔ […]

کافی، لہسن کے میشڈ آلو اور کدو کی پائی میں ایک بہترین اضافہ، اگر آپ اسے بخارات سے بھرے ہوئے دودھ کی بجائے استعمال کرتے ہیں، آدھے اور آدھے، ایک انتہائی اچھی چیز ہے جو کہ بھاری کریم کو متعدد پکوانوں میں بدل سکتی ہے، تھوڑا سا دودھ سے زیادہ گول ہے. تاہم، اگر آدھے اور آدھے کا ذخیرہ خشک ہو جائے تو کیا کرے؟ آسان، درج ذیل ترکیبوں کے ساتھ اپنا آدھا اور آدھا متبادل بنائیں۔ […]

اسٹار سونف ایک قسم کا مسالا ہے جو چینی اور ویتنامی کھانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ لیکن جب آپ کے پاس ستارہ سونف نہیں ہے تو آپ کیا کریں گے؟ کوئی مسئلہ نہیں! اسے ذائقوں سے بدلا جا سکتا ہے، جیسے سونف کے بیج، دار چینی، لونگ وغیرہ […]

اگر آپ کو چیرویل کے لیے تازہ خشک متبادل کی ضرورت ہے، تو یہاں درج کردہ مختلف متبادلات میں سے انتخاب کریں۔ […]

مائع دھوئیں کا متبادل ان حالات میں کارآمد ہوتا ہے جب دھواں دار گوشت کی ترکیب تیار کرتے وقت آپ کا مائع دھواں ختم ہوجائے۔ لہذا، ان آخری لمحات کی ضروریات کے لیے، یہاں آپ کے لیے مائع دھوئیں کے متبادل کی کچھ آسان ترکیبیں ہیں۔ […]

انگور کے بیجوں کا تیل انگور کے بیجوں سے نکالا جاتا ہے اور اس کے بہت سے کھانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ انگور کے بیجوں کے تیل کے متبادل کے بارے میں مزید جاننے کے لیے یہ مضمون پڑھیں […]

رائس وائن کی ابتدا جنوب مشرقی ایشیا سے ہوئی، جہاں یہ مختلف اقسام میں دستیاب ہے جو رنگ اور ذائقے میں مختلف ہوتی ہے۔ جبکہ ساک ایک جاپانی چاول کی شراب ہے، ہوانگجیو اور چوجیو چین میں تیار کی جاتی ہیں۔ کولاپو فلپائن کی ایک سرخی مائل چاول کی شراب ہے، جب کہ کوریا کی مکگیولی میں دودھیا مستقل مزاجی ہے۔ اگر کسی ترکیب میں چاول کی شراب کی ضرورت ہے، جو آپ کے علاقے میں آسانی سے دستیاب نہیں ہے، تو اس کے متبادل کے لیے جائیں۔ […]

فرانس میں شروع ہونے والی اینڈوئیل ساسیجز اب ایک مشہور مسالہ دار ساسیج ہیں جو کجون اور کریول طرز کے مختلف پکوانوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ […]

میرنگو پاؤڈر بڑے پیمانے پر آئسنگ بنانے اور پائی پر ٹاپنگ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ تاہم، یہ بہت آسانی سے دستیاب نہیں ہوسکتا ہے۔ لہذا، meringue پاؤڈر متبادل کے بارے میں مزید جاننے کے لیے پڑھیں […]

فلیکی اور موٹے ہونے کی وجہ سے کچھ قسم کے کھانا پکانے کے لیے کوشر نمک کو ترجیح نہیں دی جاتی ہے۔ نمکیات کی ڈگری کوشر نمک اور اس کے متبادل کے درمیان مختلف نہیں ہوتی ہے۔ پانی میں گھلنے کے بعد تمام نمک کا ذائقہ ایک جیسا ہوتا ہے۔ فرق اناج کے سائز، ساخت اور نوعیت کا ہے۔ ایک ہی پیمائش کام نہیں کر سکتی، کیونکہ نمک کی ہر قسم مختلف اناج کے سائز میں دستیاب ہے۔ […]

Bittersweet چاکلیٹ کو ڈارک چاکلیٹ کی ایک میٹھی شکل سمجھا جا سکتا ہے، اور یہ بنیادی طور پر بیکنگ یا کھانا پکانے میں استعمال ہوتی ہے۔ اسے چاکلیٹ کی چند دوسری اقسام کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، جن پر اس مضمون میں بحث کی گئی ہے۔ […]